hälso blogg

Hälsosamma val - det handlar inte bara om träning!


skrivet den 18 jun av Admin, klockan:14:53

Något som jag har upptäckt hittills under 2015 är Raw Food. Detta matbegrepp som bara dök upp förra året, fast det egentligen varit aktuellt i flera decinnier. Råriva morötter, sallad, bönor, nötter etc. etc. - allt har ju funnits omkring oss och på våra matbord länge. Men när tänker efter kanske mer i samband med varm och tillagad mat. Genom Raw Food ska bara råkost ätas och tillagnings-/upphettningsgraden är max. 40-45 grader. Vad innefattar då raw food/råkost?

Jag hittade denna sidan från Holistic som förklarade tydligt och bra även för mig som "nybörjare" vad som innefattas i raw food.

  • Man utesluter kött-, fisk-, mejeri- och spannmålsprodukter. 
  • Man inkluderar istället frukt, grönsaker, bär, örter, rötter, nötter, frön, alger och groddar.
Enkelt? Jo det låter ju enkelt och smidigt och slippa köpa kött, spannmål etc och fylla på med mer frukt och grönt istället. Men vissa tycker säkert detta låter svårt och vad ska man ersätta spannmålet mot och köttet mot? Näring då, får man i sig alla vitaminer, proteiner etc man får via t.ex. kött? Om du tittar på Holistic sidan, tycker jag deras argument nedan är väldigt klockrent Laughing
 
"När du lagar mat förstörs stora delar av proteinerna, vitaminerna, mineralerna och fytonäringsämnen. Dessutom förstörs enzymerna. Genom att äta raw food är det enklare att få näring via maten." 
"....det finns mer protein per kalori i bladgrönt än i kött. Andra bra källor är nötter, chia hampa, quinoa, alger."
 
Nu blev jag motiverad! Kanske ska jag börja göra mer hälsosamma val och börja äta mer häslosamt genom hälsosam mat och nyttiga maträtter? Testa Raw Food i en månad och se vad som händer i kroppen?
 
Men, jag behöver recept inpsiration och idéer! När googlade hittade jag flera receptsidor och att det t.o.m. finns en raw food bar i Borås Cool Annars får ni gärna ge mig tips!
 
 

Bildkälla: http://www.rawfoodlife.com/


Be the first to rate this post

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Comments are closed